Quiche lorraine
- (Optionel) Creme liquide (35%) : 30 cl
- (Recommandé) Maizena: 2 cac
- Beaufort ou comté ou cheddar: 150 à 200 g
- Lait: 25 cl
- Lard fumé: 250g
- Muscade râpée sel et poivre.
- Œufs: 3
- Pate brisée
- Cuire les lardons et le déposer dans le fond de tarte avec le fromage.
- Mélanger le lait, la crème, les œufs et le mettre le tout sur les lardons.
- Enfourner 40 minutes à 185°, etages inferieurs. Remonter vers le milieu en fin de cuisson.