Tarte fine aux pommes

24-26cm:

• Pâte feuilletée: 250g
• Sucre en poudre: 50g
• Sucre brun: 20g
• Beurre: 50g
• Pommes: 2 - 3
• Cannelle: 2-3 pincée

1. Etaler la pate sur 3mm et laisser reposer au frigo au moins 2 heures.
2. Peler et couper les pommes en
3. Faire fondre le beurre au micro-onde.
4. Etaler le beurre au pinceau sur du papier cuisson et saupoudrer d'un peu de sucre.
5. Poser la pate sur le papier cuisson imbibé de beurre et la decouper en cerlce de 24-26.
6. Percer la tarte a la fourchette.
7. Eplucher et couper des rondelle de pommes, et le couper au centre.
8. Etaler les pommes sur la pate.
9. Etaler du beurre sur la totalité au pinceau.
10. Saupoudrer de sucre en poudre via un tamis.
11. Saupoudrer de cannelle.
12. 180° preheated 30 minutes.
13. Passer un nappage neutre sur la tarte:
    1. 50 g d'eau
    2. 50 g de sucre
    3. 1 feuille de gélatine