Saffranskaka

Valeurs entre parentheses sont pour un moule à cake. Les valeurs normales sont pour un grand moule à charnière

• 0,5g de safran en poudre
• 200g de beurre
• 2 gros œufs ou 3 moyen
• 1 tasse de sucre - 195g
• 150 ml de lait
• 400 ml de farine - 230g
• 2 cuillères à café de levure chimique (1 sachet)

1. Melanger le lait et le safran et laisser infuser 30m inutes minimum.
2. Chauffer le four à 175°.
3. Beurrer un moule a gâteau et le saupoudrer de chapelure (moule 25 cm de diamètre et assez haut.
4. Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
5. Passer le safran au pilon (et ajouter l'équivalent d'un morceau de sucre).
6. Battre les œufs et le sucre jusqu'à à ce que ça mousse légèrement.
7. Ajouter le safran, le beurre et le lait.
8. Mélanger la farine à la levure et ajouter au mélange.
9. Battre jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
10. Mettre la pâte dans le moule.
11. 175° preheated 40-50 min.