Gateau glacé à la meringue

Pour un moule de 23cm de diamètre, 5cm de haut.

• Crème fleurette: 50 cl
• 1 pot de cubes de fruits confits
• 1 sachet de pralin
• 2 meringues blanches (des grosses)

1. Emietter les meringues à la main grossièrement
2. Monter la crème en chantilly (si vous doublez les doses, montez séparément les 2x50cl de crème)
3. Mélanger délicatement les meringues et la chantilly, ajouter le pralin et les fruits confits coupés en petits morceaux.
4. Garnir un moule a charnière.
5. Mettre au congélateur.
6. Napper de coulis de framboise au moment de servir.