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Panna cotta

  • 50 cl de crème fraîche liquide (33)
  • 75 g de sucre (50)
  • 3 feuilles de gélatine (2)
  • 1 gousse de vanille ou extrait de vanille (2 cuilleres a café)
  1. Mettre la crème, le sucre et la vanille dans un casserole et faire frémir. Dès le début de l'ébullition, retirer la casserole du feu et ajouter les 3 feuilles de gélatine préalablement trempées dans l'eau froide.
  2. Bien remuer et mettre dans des coupelles. Laisser refroidir quelques heures.
  3. Ajouter du coulis de fraise, framboise ou autre fruit.