1 dl d'huile d'olive (remplacé par l'huile de tournesol)
1 sachet de levure
150 g de feta
75 g d'olives noires dénoyautées (remplacé par des vertes)
2 branches de thym (ou 1 cc de thym sec)
20 g de beurre
sel, poivre
Préchauffez le four th. 6 (180°C). Beurrez le moule. Coupez la feta
et les olives en petit dés. Farinez-les. Mélangez dans une terrine
la farine, la levure et les oeufs battus avec du sel et du poivre.
Ajoutez l'huile, le lait, le thym effeuillé, les dés de feta et
d'olives.
Versez la préparation dans le moule et faites cuire pendant 45
minutes environ. Vérifiez la cuisson, puis laissez reposer quelques
minutes avant de demouler. Servez tiède ou froid.